Turbantes de lenguado con salmón al cava
Turbantes de lenguado con salmón al cava Es una receta sencilla. Lo más importante es que cada uno de los ingredientes sean de la mejor calidad. 4 lenguados, 2 láminas de salmón ahumado 1/4 litro de nata líquida 50 gramos de harina 100 gramos de mantequilla. Tomamos el lenguado previamente cortado en filetes y lo enrollamos con las láminas de salmón. Sujetamos los rollitos con palillos para que tengan una estructura más firme. Los sazonamos y los pasamos por harina. Calentamos el cava en una sartén a fuego lento, colocamos los...
leer másSan Valentín en La Canasta.
Te vas a enamorar Super Menú degustación para la noche de las noches. 35.00€ todo incluido. Pastel de lubina relleno de trufa, Canelones de ceps Amor-Amor Bacalao al pilpil con el vaivén de Cupido Coulant de chocolate de Afrodita Vinos o cavas de nuestra excelente bodega. (La vida es rosa) Regalo sorpresa. Lo que sigue está en vosotros.
leer másCocina para el frío
¡En estos días helados ¡platos y precios para entrar en calor! Hemos preparado una serie de menús para ver caras contentas. Lunes 6 Alubias Pintas con Cardos y Almejas Martes 7 Cazuela de Fideos con Marisco Miércoles 8 Lentejas con Chorizo Jueves 9 Callos con Garbanzos Viernes 10 Potaje Asturiano + postre + vino +café Todo por 26,00€ IVA incluido Sensación térmica en La Canasta: 34...
leer másUn año más, Fitur.
El jueves, 19 de enero de 2012 estuvimos en Fitur en la presentación de los productos y novedades turísticas de Castelldefels. Las entidades asistentes a la feria así como el Consorcio de Turismo dieron a conocer los siguientes productos: Se presentó la aplicación para el Iphone de Castelldefels Turisme de l’empresa Multiactiva mobile, a cargo delSr. Quico Domingo Serra, Director de productos móviles de laempresa Multiactiva Mobile. La prueba piloto de municipios de Catalunya es en Castelldefels. Alquiler de salas del Castillo...
leer másYa están los ganadores del Sorteo Noche Romántica
Agradecemos a todos los que habéis participado del Sorteo Noche Romántica. Tal y como prometimos el Sorteo se realizó hoy 30/12/2011. Nos da alegría imaginar la sorpresa de los tres ganadores, al recibir la buena noticia. También agradecemos a Margarita Planas una clienta de La Canasta porque fue quien extrajo los nombres de los tres participantes. Y ahora vamos a los ganadores: 1. Ana López Santos 2. Diana Pacheco Abarca 3. Pedro J Pérez ¡Felicitaciones amigos! ¡Esperamos sinceramente que disfrutéis de una verdadera...
leer másCarpaccio de mojama con pimientos asados y aceite de oliva virgen
La mojama es la pata negra del atún. Consiste en salar y secar el lomo de atún rojo. Su sabor es sorprendente, y con ciertas combinaciones como los pimientos, o tomates, se convierte en la diosa indiscutida de cualquier menú. La salazón va unida a la historia de la pesca para mantener la carne en buen estado de conservación. Se supone que en el segundo milenio a.C ya existía este método, mientras que en Egipto se salaban y prensaban las huevas de mújol. Los fenicios comerciaban y distribuían a escala el pescado salado y seco por...
leer másUna noche de noviembre
Sí, era una noche del mes de noviembre pasado y tenía una cita, un aniversario de postín: el restaurante La Canasta de Castelldefels cumplía 35 años. Miguel Yepes, hombre de mesura estaba radiante. Séneca, en su clarividencia, pidió a los hombres mesura hasta en el sufrimiento. Sólo un hombre puede, fehacientemente demostrar su bondad superior, escudándose, contra todo evento, en la mesura, la única virtud de la cual carecen los irracionales. Miguel es amigo de sus amigos y cree en su negocio de restaurante siempre. Escribo la...
leer másLa calidad no se ve, pero se nota.
Este es el quinto año en el vamos a renovar nuestro compromiso de hacer las cosas bien a la primera. La verdad sea dicha, no imaginamos jamás lo que significaría responder a todos los requerimientos de la Certificación de la Q de Calidad Turística Norma UNE 167000: 2006.
leer másCugat y su primer violín.
Dice Cugat en su autobiografía: “Frente a la casa donde vivíamos, un valenciano llamado Salvador Iglesias tenía una tienda o taller en el que fabricaba violines y guitarras; la única existente en la ciudad.
leer más¿Y la paella de dónde viene?
El origen de la paella se remonta al de su ingrediente principal: el arroz. Éste entró en Europa procedente de Asia aproximadamente en 330 a. C., y de ahí hizo un largo periplo hasta instalarse en las costas orientales españolas. El recipiente denominado patela, no obstante, es más antiguo y data de la época de la ocupación de Hispania por el Imperio romano.
leer másEl Blog de La Canasta
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Desde estas páginas le mantendremos informado de los últimos eventos, recetas y simpáticas anécdotas de la historia de nuestros salones.