Feria Agroalimentaria de Productos de Calidad, en Olot

Los días 19 y 20 de noviembre, el Recinto Ferial de Olot acogerá la quinta edición de la Feria Orígens, la Feria Agroalimentaria de Productos de Calidad, en la que se reunirán los pequeños productores de Catalunya para presentar sus productos artesanos y de calidad, y donde se habilitarán tres espacios para las demostraciones de cocina.

En esta feria, evento lúdico y didáctico donde los protagonistas son los productos agroalimentarios de calidad, se puede probar, comprar y aprender, por lo que se trata de una muestra a la que no pueden faltar los paladares más exigentes, los amantes de la gastronomía y de los vinos.

Para poder acceder a la feria será necesario adquirir una entrada que tendrá un precio de 5 euros, y con ella se incluyen cinco tickets de degustación para poder probar los productos que los expositores presentarán en la feria.

Cabe señalar que en la Fira Orígens los expositores son pequeños productores agroalimentarios, por lo que la oferta gastronómica se basa en productos artesanos y/o con distintivos de calidad.

Actividades para niños

Orígens contará también con tres espacios de actividades para niños y para mayores, estos son el Aula de Cocina, el Aula de Cata y el Aula de los Niños.

Aula de Cocina

Demostraciones de cocina de la mano de reconocidos profesionales, de acceso libre.

PROGRAMA

Sábado 19

11:30 – 12:15 Plantas y flores silvestres, del campo al plato con Iolanda Bustos (La Calèndula, Regencós) y Evarist March (Celler de Can Roca, Girona)

13:00 – 13:45 III Concurso Popular de ‘Allioli’

16:45 – 17.30 La magia de las setas del Montseny con Xavier Franco (Les Magnòlies, Arbúcies)

18:00 – 18:45 Platos y postres de la Cocina Volcánica con Gerard Xifra (La Quinta Justa, Olot – Associació d’Hostalatge de la Garrotxa) y Jordi Ferrer (Pastisseria Ferrer, Olot)

19:00 – 19:15 Entrega del premio Mejor Stand y Mejor Producto Orígens 2016

19:15 – 20:00 Frutos del mar en estado puro con Sacha Hormaechea (Restaurant Sacha, Madrid)

Domingo 20

11:30 – 12:15 Arroz y otros platos de la cocina de Pals con Jordi Vallespí (La Pahissa del Mas Pou, Pals)

13:00 – 13:45 Cocinar con productos ecológicos con Marc Ribas (Cuines TV3 y Capritx, Terrassa)

16:45 – 17:30 Retorno a los orígenes con Albert Sastregener (Bo.Tic, La Bisbal)

18:00 – 18:45 Setas de otoño en la alta cocina con Jordi Juncà (Ca l’Enric, Olot)

19:15 – 20:00 El paisaje en la cocina con Pere Planagumà, Albert Lorenzo (Les Cols, Olot), Fina Puigdevall

Aula de Degustación

Es el espacio reservado para las actividades de los expositores. Se realizan catas y maridajes de los productos con distintivos de calidad presentes en la feria. Precio: 1€ (inscripciones en la entrada del recinto)

Sábado 19

11:30 – 12:30 Salud y alimentación con productos del bosque con Lagrimus (Montellà i Martinet, Cerdanya)

13:00 – 14:00 El vermut tradicional catalán renovado con Vermouth Cisa (El Masnou, Maresme), Vermut Miró (Reus, Baix Camp), Yzaguirre Vermut (El Morell, Tarragonès) y Girona Excel•lent

16:30 – 17:30 ¿Qué hay detrás de una infusión? con Tegust (Vulpellac, Baix Empordà), Pilar Comas (Directora del Parc de les Olors de Catalunya), Pep Mascarós (Tegust Nature) y Mònica Fanlo (Responsable técnica de Calidad I+D de Tegust)

17:45 – 18:45 Degustación de cervezas de otoño (Beerstorming) con Roger Cisa y Dani Ruiz (Breewhome), Gremi de Cervesers Artesans de Catalunya

19:00 – 20:00 Cócteles con ginebra volcánica y ratafía: un mismo origen con Ratafia Russet (Olot)

Domingo 20

11:30 – 12:30 Descubriendo la trufa con Josep Maria Carol (Can Carol, Osona)

13:00 – 14:00 Degustación de los mejores productos de Girona Excel•lent

16:30 – 17:30 Degustación de alimentos seleccionados de los Países Catalanes con Taula Mediterrània

17:45 – 18:45 El círculo cerrado en la cerveza ecológica con Cervesa artesana Lo Vilot

Aula de Niños

Talleres de cocina para los más pequeños. Precio: 2€. Las inscripciones se realizaran en la entrada del recinto.

Sábado 19

11:00 – 11:45 Fruta de todas formas y a todas horas, Joan Masegur, Hostal dels Ossos

12:00 – 12:45 Cómete La Fageda más dulce, Neus Rabionet, Cooperativa La Fageda

17:00 – 17:45 Ensúciate las manos con delicioso chocolate, Lluís Riera, Pastisseria El Cacau

18:00 – 18:45 Ensaladas divertidas y de colores, Felip Hontoria, Ca la Matilde

Domingo 20

11:00 – 11:45 Dibuja la Garrotxa con embutidos, Jordi Fajula, Bar Hostal dels Sol

12:00 – 12:45 Haz tú pan, distintos tipos y formas, Isabel Catalina, Forn Joan Costa

17:00 – 17:45 Ensúciate las manos con delicioso chocolate, Jordi Ferrer, Xocolata Ferrer

18:00 – 18:45 Ensaladas divertidas y de colores, David Colom, Restaurant L’Hostalet