Si eres un amante del buen comer y te encanta disfrutar de platos tradicionales llenos de sabor, no puedes perderte esta receta de arroz caldoso con marisco fresco en Castelldefels. Nuestra costera ciudad a escasos kilómetros de Barcelona es famosa por su deliciosa gastronomía, especialmente sus platos de arroz, y esta receta es una muestra de ello.
Con ingredientes frescos y de calidad, y siguiendo los pasos adecuados, podrás sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabor y textura. Desde las almejas y mejillones hasta las gambas y calamares, cada bocado es una explosión de sabores y aromas que te transportarán directamente a la costa catalana.
¡No te pierdas esta deliciosa receta y descubre por qué el arroz caldoso con marisco fresco en Castelldefels es uno de los platos más populares de la zona!
Ingredientes del arroz caldoso
- 400 gramos de arroz bomba
- 500 gramos de marisco fresco (puedes usar mejillones, almejas, gambas, calamares, etc.)
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra molida
Preparación:
- Limpia bien el marisco y reserva.
- Pela y pica la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos y los tomates.
- En una cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade los tomates picados y sigue sofriendo durante unos minutos más.
- Agrega el marisco a la cazuela y cocina durante 5-7 minutos hasta que se abran las almejas y mejillones y las gambas y los calamares estén cocidos. Retira el marisco de la cazuela y reserva.
- Añade el arroz a la cazuela y sofríe durante unos minutos hasta que esté dorado.
- Agrega el caldo de pescado y remueve bien.
- Incorpora el marisco y mezcla todo bien.
- Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos hasta que el arroz esté en su punto y haya absorbido todo el caldo.
- Sirve caliente y disfruta de un delicioso arroz caldoso con marisco fresco en Castelldefels.
En definitiva, si quieres disfrutar de una deliciosa comida con sabor a mar y una textura única, no dudes en probar esta receta de arroz caldoso con marisco fresco en Castelldefels. Es un plato que nunca defrauda y que, sin duda, dejará a tus invitados con un gran sabor de boca.
Si buscas un buen arroz caldoso con marisco en Castelldefels no puedes perderte el restaurante La Canasta, un lugar imprescindible para aquellos amantes de la paella y el arroz. Con una amplia oferta de variedades y una excelente calidad. Somos expertos preparando arroces y paellas, así como pescados y mariscos frescos. Si quieres sorprender a los tuyos con el mejor marisco en Castelldefels, reserva tu mesa y deléitate con los mejores sabores del Mediterráneo.
