Si eres un amante del buen comer y te encanta disfrutar de platos tradicionales llenos de sabor, no puedes perderte esta receta de arroz caldoso con marisco fresco en Castelldefels. Nuestra costera ciudad a escasos kilómetros de Barcelona es famosa por su deliciosa gastronomía, especialmente sus platos de arroz, y esta receta es una muestra de ello.

Con ingredientes frescos y de calidad, y siguiendo los pasos adecuados, podrás sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabor y textura. Desde las almejas y mejillones hasta las gambas y calamares, cada bocado es una explosión de sabores y aromas que te transportarán directamente a la costa catalana.

¡No te pierdas esta deliciosa receta y descubre por qué el arroz caldoso con marisco fresco en Castelldefels es uno de los platos más populares de la zona!

Ingredientes del arroz caldoso

• 400 gramos de arroz bomba
• 500 gramos de marisco fresco (puedes usar mejillones, almejas, gambas, calamares, etc.)
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 litro de caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra molida

Preparación:

1. Limpia bien el marisco y reserva.
2. Pela y pica la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos y los tomates.
3. En una cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Añade los tomates picados y sigue sofriendo durante unos minutos más.
5. Agrega el marisco a la cazuela y cocina durante 5-7 minutos hasta que se abran las almejas y mejillones y las gambas y los calamares estén cocidos. Retira el marisco de la cazuela y reserva.
6. Añade el arroz a la cazuela y sofríe durante unos minutos hasta que esté dorado.
7. Agrega el caldo de pescado y remueve bien.
8. Incorpora el marisco y mezcla todo bien.
9. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos hasta que el arroz esté en su punto y haya absorbido todo el caldo.
10. Sirve caliente y disfruta de un delicioso arroz caldoso con marisco fresco en Castelldefels.

En definitiva, si quieres disfrutar de una deliciosa comida con sabor a mar y una textura única, no dudes en probar esta receta de arroz caldoso con marisco fresco en Castelldefels. Es un plato que nunca defrauda y que, sin duda, dejará a tus invitados con un gran sabor de boca.

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