by Sergio Márquez | 31 May, 2017 | Blog
Historia El Día Mundial sin Tabaco conmemora la campaña mundial iniciada en 1987 por la ONU para reducir el consumo de tabaco y con ello las muertes ocasionadas por este. Este día fue instituido por la Organización Mundial de la Salud (OMS), las Naciones Unidas... by Sergio Márquez | 25 May, 2017 | Blog
Los huevos generalmente provienen de una de estas dos fuentes: de operaciones de alimentación de animales confinados o CAFO por sus siglas en inglés, donde las gallinas están enjauladas en el interior, o de pequeñas granjas donde las gallinas no están confinadas sino... by Sergio Márquez | 25 May, 2017 | Blog
Aparace ya mencianada en ‘La odisea’, de Homero La Morcilla cruda de cerdo en principio contiene sangre entre sus ingredientes y suele asociarse tradicionalmente a la matanza del cerdo. Dentro de la cultura occidental, se come originariamente en Finlandia, en...
by Sergio Márquez | 16 May, 2017 | Blog
L’Arpège de Alain Passard en Paris se corona mejor restaurante de la lista Top 100+ European Restaurants. Aponiente de Ángel León, en El Puerto de Santa María, protagoniza la entrada más alta de la lista Top 100+ European Restaurants 2017. Lume de Luigi...
by Sergio Márquez | 11 May, 2017 | Blog
El arroz, que junto con el trigo es uno de los cereales más extendidos en el mundo tanto en su cultivo como en su consumo, es de origen desconocido, aunque muchos expertos creen que es de Asia. Es uno de los alimentos de mayor consumo y tiene más de ocho mil...
by Sergio Márquez | 10 May, 2017 | Blog
Los productos sin gluten y sin lactosa, así como un análisis del sector desde el punto de vista comercial y de la innovación tecnológica centran el interés del ciclo de conferencias de Free From/Functional Food Expo. La feria internacional Free From/Functional Food...