– Se celebrará el próximo 28 de febrero.

– Pueden participar aquellos cocineros profesionales en activo que lo deseen y se inscriban antes del 23 de enero.

La concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Dénia convoca a los profesionales de la cocina en activo a inscribirse para el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2017. Este un certamen además de promocionar un producto tan exquisito como es la gamba roja, pretenden dar visibilidad e impulso a jóvenes cocineros que apuestan por la cocina creativa.

Esta sexta edición también se desarrollará en el Mercado Municipal de Dénia. Los cocineros en activo que quieran participar, en representación de un establecimiento de hostelería, una empresa o una entidad relacionada con la gastronomía, ya pueden ir creando su plato, e inscribirse antes del 23 de enero de 2017.

Se seleccionarán ocho finalistas, valorando la descripción, la receta, el escandallo y la foto de la presentación del plato. Estos ocho finalistas participarán elaborando el plato ante un jurado formado por profesionales del sector gastronómico.

El ingrediente principal del plato debe ser la gamba y la receta creativa. Otras cosas que tendrá en cuenta el jurado son la presentación, el gusto, el equilibrio… En el concurso, los cocineros contarán con una mesa y un fuego de inducción, además se les facilitará la materia prima principal, es decir, la gamba roja de Dénia, el resto de ingredientes deberán aportarlos cada uno de ellos. Hay que decir que los cocineros podrán llevar un ayudante, que deberá ir debidamente uniformado.

Los ocho seleccionados para la final se conocerán el 13 de febrero en la web de la organización, además de notificarse a los interesados a través del correo electrónico o del teléfono. Los finalistas podrán aspirar a alzarse con uno de los tres premios establecidos en este certamen, dotados económicamente con 2.500 euros, 1.500 euros y 1.000 euros. Además, todos obtendrán un trofeo de la Gamba Roja de Dénia realizado por el escultor Toni Marí.

Los interesados en participar, pueden leer las bases completas accediendo a la  web oficial: http://www.denia.net/concursogambaroja, y las dudas se resuelven contactando con la organización a través del correo electrónicoremec@aehtma.com.