L’Escudella i carn d’olla gana por 62 votos al Pa amb tomàquet como plato favorito de los catalanes

La votación ‘on line’ tuvo  más de 120.000 votantes

Fòrum Gastronòmic de Barcelona ha sido el marco final de la idea que la revista gastronómica catalana Cuina puso en marcha hace unas semanas, una especie de consulta o encuesta destinada a conocer la opinión que los catalanes tenían sobre sus platos tradicionales y elegir el que consideraban mejor o más representativo. Se trataba de cuál de los  1.136 platos tradicionales que recoge el ‘Corpus Culinari Català’, era el preferido, partiendo de la premisa de  que hay distintos gustos y puntos de vista y ningún plato es mejor o peor que otro, aunque siempre puede haber uno que se distinga por mayores preferencias entre los comensales.

Tras las votaciones ha quedado claro que no hay un claro ganador, no existe un plato que destaque más que otro, pues tras recopilar los votos de más de cien mil personas,

Y por lo visto no hay un plato de la cocina tradicional catalana que destaque mucho más que otro, pues según los resultados, tras la votación de más de 120.000 personas, l’Escudella i carn d’olla se coloca como el plato favorito de los catalanes, con tan sólo con 62 votos más que el Pa amb tomàquet.

Este concurso se puso en marcha el pasado mes de septiembre en el marco de Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016, el título concedido en reconocimiento al valor de la cultura culinaria y los productos agroalimentarios que la han hecho posible.

Un comité, entre quienes se encontraban la chef Carme Ruscalleda, el director de la Fundación Alícia Toni Massanés, el codirector del Fòrum Gastronòmic Pep Palau y el director de la revista Cuina Josep Sucarrats, fueron los encargados de seleccionar los 20 platos que se podían votar en una primera fase del certamen:

Arròs a la cassola, Botifarra amb mongetes, Calçotada, Canelons, Cargols a la llauna, Coca de recapte, Crema de Sant Josep, Empedrat, Escalivada, Escudella i carn d’olla, Espinacs a la catalana, Esqueixada de bacallà, Fideus a la cassola, Fricandóamb bolets, Mandonguilles amb sípia i pèsols, Pa amb tomàquet, Pollastre amb escamarlans, Suquet de peix, Trinxat de patata i col i Xató.

Después de realizarse distintas etapas de este concurso online, en el que los usuarios de la web del certamen pudieron emitir un voto por hora, se fueron eliminando platos hasta que quedaron dos, el Pa amb tomàquet y l’Escudella i carn d’olla.

Foto: Revista Cuina, organizadora del concurso.