by Sergio Márquez | 3 Ene, 2017 | Blog
El arroz caldoso es un tipo de preparación culinaria que emplea como principal ingrediente el arroz. Se denomina caldoso, por cocinarse en un recipiente en el que la proporción de agua permite que tras su cocinado, exista un caldo más o menos abundante. Es habitual...
by Sergio Márquez | 22 Dic, 2016 | Blog
El cotillón (galicismo de cotillon) es un tipo de baile proveniente de Francia inventado alrededor de 1700 para ser bailado por parejas de a cuatro formando un especie de cuadrado. El cotillón fue una de las muchas contradanzas donde los participantes (especialmente...
by Sergio Márquez | 14 Dic, 2016 | Blog
– Se celebrará el próximo 28 de febrero. – Pueden participar aquellos cocineros profesionales en activo que lo deseen y se inscriban antes del 23 de enero. La concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Dénia convoca a los profesionales de la cocina...
by Sergio Márquez | 13 Dic, 2016 | Blog
Música Eduardo Toldrá (1895 – 1962) Texto Josep María Sagarra i de Castellarnau (1894 – 1961) Perquè avui és Santa Llúcia dia del any gloriós, pels vols de la Plaça Nova rondava amb la meva amor. Anem tots dos a la fira, amiga anem-hi de jorn, que una mica...
by Sergio Márquez | 12 Dic, 2016 | Blog
¿En qué casa no hay hoy un árbol de Navidad? El árbol de Navidad ha llegado a superar al Belén como elemento de identificación de la Navidad. Orígenes de la tradición del Árbol de Navidad La tradición del árbol de Navidad tiene unos orígenes muy confusos. Desde la...
by Sergio Márquez | 7 Dic, 2016 | Blog
Los vinos De izquierda a derecha y de arriba abajo: manzanilla, fino, amontillado, oloroso, cream y Pedro Ximénez Si te encuentras entre los numerosísimos admiradores de los vinos de Jerez y cuentas con alguno de ellos en casa pero no tienes claro cuál es su...