Nuestro diario de bitácora
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Este es el espacio ideal para mantener a nuestros clientes y público en general informado de las actividades del restaurante y todo lo que circula alrededor de él.
Arroz caldoso
El arroz caldoso es un tipo de preparación culinaria que emplea como principal ingrediente el arroz. Se denomina caldoso, por cocinarse en un recipiente en el que la proporción de agua permite que tras su cocinado, exista un caldo más o menos abundante. Es habitual...
El cotillón
El cotillón (galicismo de cotillon) es un tipo de baile proveniente de Francia inventado alrededor de 1700 para ser bailado por parejas de a cuatro formando un especie de cuadrado. El cotillón fue una de las muchas contradanzas donde los participantes (especialmente...
Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2017
- Se celebrará el próximo 28 de febrero. - Pueden participar aquellos cocineros profesionales en activo que lo deseen y se inscriban antes del 23 de enero. La concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Dénia convoca a los profesionales de la cocina en activo a...
Romanç de Santa Llúcia (1924)
Música Eduardo Toldrá (1895 - 1962) Texto Josep María Sagarra i de Castellarnau (1894 - 1961) Perquè avui és Santa Llúcia dia del any gloriós, pels vols de la Plaça Nova rondava amb la meva amor. Anem tots dos a la fira, amiga anem-hi de jorn, que una mica de muntanya...
El Árbol de Navidad
¿En qué casa no hay hoy un árbol de Navidad? El árbol de Navidad ha llegado a superar al Belén como elemento de identificación de la Navidad. Orígenes de la tradición del Árbol de Navidad La tradición del árbol de Navidad tiene unos orígenes muy confusos. Desde la...
Disfrutar de los vinos de Jerez
Los vinos De izquierda a derecha y de arriba abajo: manzanilla, fino, amontillado, oloroso, cream y Pedro Ximénez Si te encuentras entre los numerosísimos admiradores de los vinos de Jerez y cuentas con alguno de ellos en casa pero no tienes claro cuál es su...
Los 10 mejores vinos del mundo 2016
La revista Wine Spectator da a conocer a finales de noviembre la lista de los 100 Mejores Vinos del Mundo, si bien primero homenajea a 10 Mejores.
Pautas para no ganar peso en diciembre
¿Quién no teme la llegada de la Navidad por las subidas de peso? Nos estamos preparando para las cenas familiares, comidas con amigos, reuniones con ex-compañeros de la facultad, aperitivos que amenizan los largos días de compras y un extenso etcétera de excesos de...
Cómo marinar salmón en casa
El salmón es uno de los pescados más ricos en omega-3, un ácido graso esencial en nuestro organismo ya que reduce e impide la acumulación del colesterol, reduce el nivel de triglicéridos y la presión arterial, previene del infarto de miocardio y otras...
Cataluña suma ya 75 estrellas Michelin
El LASARTE de Barcelona se sube al tren de las 3 estrellas, siendo el primer restaurante de la capital en conseguir la máxima distinción La Cataluña gastronómica alcanza ya las 76 estrellas Michelin. Con la incorporación del Céleri, la Boscana, l’Antic Molí, Xerta y...
Porqué el vino es saludable
Algunos estudios sobre el consumo habitual de vino, como el realizado por la Universidad de Tufts de Boston (Estados Unidos), concluyen que consumir una copa de vino al día es absolutamente saludable para el organismo. El vino alberga cualidades positivas y...
Orígens 2016
Feria Agroalimentaria de Productos de Calidad, en Olot Los días 19 y 20 de noviembre, el Recinto Ferial de Olot acogerá la quinta edición de la Feria Orígens, la Feria Agroalimentaria de Productos de Calidad, en la que se reunirán los pequeños productores de Catalunya...